Yufkaların ön hazırlığı olmadığı için, bu tarif sizi zaman kaybından kurtarır. İsteğe bağlı olarak iç harcınızı zenginleştirebilir ve farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. İşte, tam olarak nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif:
🧺 Malzemeler
- 6 adet kuru yufka
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 250 gram lor peyniri
- 4-5 dal maydanoz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
👩🍳 Yapılışı
-
Tavanın içine zeytinyağı dökün ve bir fırça yardımıyla tavanın her yerine yayın. Bu, böreğin altının yapışmaması için önemlidir.
-
3 adet kuru yufkayı hafifçe suyla ıslatın ve üst üste olacak şekilde tavaya yerleştirin. Islattığınız yufkaların fazla suyunu sıkarak yerleştirin. Bu adım, böreğin dış kısmının daha gevrek olmasını sağlayacaktır.
-
Lor peyniri, karabiber, tuz ve ince ince kıyılmış maydanozu ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı, ıslatılmış yufkaların üzerine yayın. Harcı homojen bir şekilde dağıtmaya özen gösterin.
-
Kalan 3 adet kuru yufkayı da aynı şekilde ıslatıp harcın üzerine üst üste yerleştirin. Bu adımda da yufkaları düzgün bir şekilde tavana yerleştirmeye çalışın.
-
Böreği kısık ateşte pişirin. Alt kısmı pembeleşinceye kadar kızartın ve daha sonra böreği ters çevirin. Diğer tarafı da aynı şekilde kızartın.
-
Böreği ateşten aldıktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Sıcak olarak servis yapmak daha lezzetli olacaktır.