Bu tarifte, kurutulmuş domatesleri karışık tahıllı un, beyaz peynir, çekirdeksiz siyah zeytin ve aromatik otlar ile harmanlayarak lezzetli bir muffin elde edeceksiniz. İşte size adım adım yapmanız gerekenler:
🧺 Malzemeler
- 1 su bardağı karışık tahıllı un
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 100 gram beyaz peynir
- 10 adet çekirdeksiz siyah zeytin
- 1/4 demet nane
- 1/4 demet maydanoz
- 10 adet kurutulmuş domates (ılık suda bekletilip, yumuşatılmış)
- 1 çay kaşığı kuru biberiye
👩🍳 Yapılışı
-
Karışık tahıllı unu ve kabartma tozunu bir kaba eleyin. Bu şekilde, unun içindeki tahıl parçalarını ayırabilirsiniz. Elenmiş una, tahıl ve yulaf parçalarını ekleyin ve karıştırın.
-
Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin ve dilimlenmiş çekirdeksiz siyah zeytinlerle karıştırın.
-
Maydanoz ve naneyi ince kıyın. Yumuşatılmış kurutulmuş domatesleri küçük küpler halinde kesin.
-
Karışık tahıllı un karışımının içine, yumurtaları, yoğurdu, kıyılmış yeşillikleri, biberiyeyi, doğranmış kurutulmuş domatesleri, çekirdeksiz zeytin dilimlerini ve ezilmiş beyaz peyniri ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışması için tel bir çırpıcı kullanın.
-
Muffin kaplarınızı bir tepsiye yerleştirin ve her birine eşit miktarda muffin harcı paylaştırın.
-
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında muffinleri pişirin. İlk 10 dakika boyunca fırının kapağını hiç açmadan pişirme işlemine devam edin. Toplamda 15-20 dakika kadar pişirme süresi yeterli olacaktır.
-
Muffinlerin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdana batırdığınızda hamur yapışmıyorsa muffinleriniz pişmiş demektir.
-
Fırından çıkardığınız muffinleri ılık olarak servis edin. Afiyet olsun!