Kıvamı ve aromasıyla damakları şenlendiren bu tarif, özel günlerde veya misafirleriniz için harika bir seçenek olabilir. İşte, adım adım yapabileceğiniz kuzu kavurma tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1 kilogram kuzu eti (kavurmalık, kuşbaşı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (arzuya göre)
- 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)
- 1 çay kaşığı kekik
👩🍳 Yapılışı
-
Kavurmayı pişireceğiniz tencereyi ocağa yerleştirin ve ısınmasını bekleyin.
-
Kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alın.
-
Etleri kısık ateşte kavurmaya başlayın. Etler suyunu salıp, tekrar çektiğinde, yaklaşık 45 dakika sonra hazır olacak. Yumuşak kıvamda etler için pişerken ara ara karıştırın.
-
Son olarak lezzet vermesi için tereyağını ekleyin. Eriyince arzuya göre baharatları ve tuzu ilave edin.
-
Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
-
Kuzu kavurmaya servis yapmadan önce üzerine bir çay kaşığı kekik serpebilirsiniz.
-
Kuzu kavurmaya, pilav ve yeşilliklerle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!