Labne peyniri sayesinde içerisindeki poğaça hamuru daha da yumuşak hale gelir ve lezzeti artar. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde misafirlerinizin beğenisini kazanacak bu tarifi detaylı bir şekilde anlatacağım.

🧺 Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 bardak süt
  • 1 paket kuru maya
  • 1 bardak sıvı yağ
  • 1 kutu labne peyniri
  • 1 çimdik tuz
  • 5-5,5 su bardağı un (Alabildiği kadar)
  • 1/2 kase damla çikolata
  • 7 çorba kaşığı toz şeker

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Öncelikle maya ve 4 yemek kaşığı toz şeker uygun bir kaba alınır ve karıştırılır. Maya aktive oluncaya kadar karıştırmaya devam edin.

  2. Maya aktive olduktan sonra sıvı yağ ve süt ekleyin ve tekrar karıştırın.

  3. Hamur kıvamını elde edene kadar üzerine aldığı kadar un ilave edin. Yumuşacık ve ele yapışmayan bir hamur elde etmek için yoğurmaya devam edin.

  4. Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç filmle kapatın ve yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin. Bu süre içinde hamur mayalanacak ve kabaracaktır.

  5. Mayalanan hamuru büyük bir şekilde açın ve üzerine labne peyniri sürün.

  6. Labne peynirinin üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker ve damla çikolata serpiştirin.

  7. Hamuru rulo şeklinde sarın ve 4 cm kalınlığında dilimlere kesin.

  8. Bıçağın sırtı ile kestiğiniz parçaların ortasına bastırarak şekil verin. Böylece labne peynirli poğaçalarınızın içindeki malzemeler daha iyi dağılacaktır.

  9. Yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak poğaçaları dizin.

  10. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin.

  11. Poğaçaların üzeri güzelce kızarana kadar pişirin ve fırından çıkarın.

  12. Labne peynirli poğaçalarınız servise hazır. Afiyet olsun!