Bu tarifte, lahmacun harcını özellikle hazırlayarak, yufkalarla börek şeklinde pişiriyoruz. Lahmacunun karakteristik lezzetini ve böreğin gevrek dokusunu bir araya getiren bu tarif, özellikle misafir sofraları için ideal bir seçenektir. İşte adım adım yapabileceğiniz lahmacun börek tarifi.
🧺 Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı su
- Tarifin Detayları:
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak domatesi, soğanı, biberleri ve maydanozu ince ince doğrayın.
-
Kıymayı geniş bir kaba alın ve üzerine doğradığınız domates, soğan, biber ve maydanozu ekleyin.
-
Ardından biber salçası, domates salçası, sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber ve isotu da ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Kıymayı pişirmeden, çiğ olarak kullanacağız.
-
Fırın tepsinize yağlı kağıdı serin ve üzerine 1 adet yufkayı kenarlarından dışarı taşacak şekilde yerleştirin.
-
Sos için yumurtayı, sütü ve suyu bir kapta çırpın. Hazırladığınız sosu yufkanın üzerine sürün.
-
İkinci yufkayı buruşturarak önceki yufkanın üzerine koyun ve tekrar sosla iyice süsleyin. Aynı işlemi üçüncü yufka için de yapın.
-
Dışarı taşan yufkaları iç yufkaların üzerine kapatın ve kıymayı eşit bir şekilde yayın.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
-
Pişen böreği fırından çıkarın ve üzerine başka bir yağlı kağıt koyarak 5 dakika dinlendirin.
-
İlk sıcağı çıkan böreği rulo şeklinde sarın ve bıçakla bir parmak kalınlığında dilimleyin.
-
Lahmacun börek servise hazır! Afiyet olsun.