İnce ve elastik yapısıyla özellikle kebapların yanında tercih edilen bu ekmek, evde kolayca hazırlanabilir. Lavaş ekmeği tarifi için gerekli malzemeleri ve adımları doğru şekilde takip ederek, mis gibi kokusu ve lezzetiyle taze bir ekmek elde edebilirsiniz.

🧺 Malzemeler

  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • 2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
  • Detaylı Anlatım:

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak, mayamızı hazırlamak için ılık suyu bir kabın içerisine alıyoruz. Üzerine yaş mayayı ekleyerek karıştırıyoruz. Mayanın erimesi için birkaç dakika bekliyoruz.

  2. Karıştırma kabına sıvı yağ, tuz ve mayalı suyu ekliyoruz. Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklemeye devam ediyoruz. Un miktarı hamurun kıvamına göre değişebilir, bu yüzden unu azar azar eklemek önemlidir.

  3. Yoğurma işlemi tamamlandığında, hamurun üzerini kapatıp mayalanması için ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat bekletiyoruz. Hamur iki katına çıkana kadar beklemeliyiz.

  4. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıyoruz. Bezeleri merdane veya oklava yardımıyla yuvarlak şekilde açıyoruz. Hamuru çok ince açmamaya dikkat ediyoruz, aksi halde lavaşlarımız kolayca yırtılabilir.

  5. Tavayı iyice ısıtıyoruz. Açtığımız lavaşları tek tek tavaya yerleştiriyoruz. Her iki tarafını da hafifçe kızartıyoruz. Lavaşlarımızın üzerinde hafif kabarcıklar oluştuğunda ve altı güzelce kızardığında, tavada pişirme işlemimizi sonlandırıyoruz.

  6. Pişirdiğimiz lavaşları servis tabağına alıyoruz ve sıcak sıcak servis yapıyoruz. Dilerseniz lavaşları üst üste koyarak saklayabilir ve daha sonra yeniden ısıtarak kullanabilirsiniz.