İşte size enfes bir açma tarifi:
🧺 Malzemeler
- 200 ml su
- 200 ml sıvı yağ
- 250 ml süt
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı mahlep
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2-2,5 tatlı kaşığı şeker
- 4 su bardağı un
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak su, süt, sıvı yağ, şeker ve instant mayayı bir kabın içinde iyice karıştırın.
-
Ardından mahlep ve unu yavaş yavaş ekleyin ve hamurun toparlanmaya başladığı noktada tuzu da ilave edin.
-
Hamuru yoğurmaya devam edin, pürüzsüz ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
-
Yoğrulan hamuru 20-30 dakika kadar dinlendirin.
-
Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölün ve her bir parçayı iri ceviz büyüklüğünde bezeler yapın.
-
Bezeleri silindir şeklinde yuvarlayın ve daha sonra saç örgüsü şekli verin.
-
Örgüyü yan şekilde tutarak uçlarını birbirine bastırın ve yavaşça üst kısmından tutarak kenarlara doğru açın.
-
Hamura istediğiniz şekli verdiğinizde üzerine yumurta sürün.
-
Bu şekilde yaklaşık 20 dakika kadar mayalandırın.
-
Mayalandıktan sonra 180 derece fırında 20 dakika pişirin. (Fırınınıza göre süre değişebilir.)
-
Afiyetle servis edebilirsiniz.