Tereyağı, limon ve şekerin bir araya gelmesiyle oluşan bu lezzetli atıştırmalık, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu etmek için mükemmel bir seçenektir. İşte adım adım limonlu bisküvi tarifi:
🧺 Malzemeler
- 175 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 paket vanilya
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 - 2,5 su bardağı un
👩🍳 Yapılışı
-
Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın. Toz şekeri ekleyerek çırpma teli veya mikser yardımıyla çırpmaya başlayın. Tereyağının şekerle birleşip kremamsı bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
-
Kremamsı kıvama gelen karışıma sıvı yağı ve limon suyunu ekleyin. Karıştırmaya devam ederek homojen bir şekilde birleşmelerini sağlayın.
-
Kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Ardından unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmek için un miktarını kontrol ederek ayarlayın.
-
Hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında en az 30 dakika, mümkünse 1 gece kadar dinlendirin. Bu dinlenme süresi, hamurun daha kolay şekil almasını ve bisküvilerin daha yumuşak olmasını sağlar.
-
- Dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasına alın. Merdane kullanarak hamuru 1,5
- 2 cm kalınlığında açın. Daha sonra yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
-
Bardak altı veya yuvarlak bir kurabiye kalıbı kullanarak hamura şekil verin. İsterseniz farklı şekilli kalıplar da kullanabilirsiniz. Tüm hamuru bu şekilde işleyerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın.
-
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, bisküvilerin hafif kızarana kadar yaklaşık 8-13 dakika arasında pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
-
Tamamen soğuyan bisküvileri servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!