Şerbetli tatlı sevenler için enfes bir seçenektir. İşte size limonlu şekerpare tarifi:
🧺 Malzemeler
- Şekerpare Hamuru İçin:
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı (soğuk)
- 65 gram pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
- 1 kase Antep fıstığı içi
- Şerbet İçin:
- 1 litre su
- 2,5 su bardağı şeker
- 1/2 adet limon suyu
👩🍳 Yapılışı
-
Fırını 160 dereceye ısıtın.
-
Şekerpare hamuru için öncelikle unu geniş bir kaba eleyin. Ardından soğuk tereyağını küçük parçalara ayırarak ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın.
-
Yoğurduğunuz hamurun üzerine pudra şekeri, kabartma tozu, irmik ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
-
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak tepsiye dizin. Dizdiğiniz hamur parçalarının ortasına parmağınızla bastırarak Antep fıstığı içini yerleştirin. Bu işlemi tüm hamur parçaları için tekrarlayın.
-
Hazırladığınız şekerpareleri ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Üzeri hafifçe kızarana kadar kontrol edin.
-
Şerbet için, suyu bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başladığında şekerleri ekleyin ve karıştırarak eritin. Şekerler eridikten sonra limon suyunu sıkarak şerbeti hazırlayın.
-
Fırından çıkardığınız şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün. Şerbetin şekerparelere iyice işlemesi için bir süre bekleyin.
-
Limonlu şekerpareleriniz servise hazır! Afiyet olsun.