Pirinçle yapılan bu lezzetli sütlaç, fırında pişirilerek karamelizasyon sürecine girer ve üzeri hafifçe kızarır. İçerisindeki nişasta ve yumurta sarısıyla kıvamı mükemmel olur. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarifi evinizde kolayca deneyebilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 6 su bardağı süt
- 1 çay bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı su
- 2 paket vanilya
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- Lokanta Usulü Fırın Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Tüm malzemeleri oda sıcaklığında hazır edin.
-
Pirinçleri tencerenin içerisine aktarın ve üzerine su ilave ederek yumuşayıncaya kadar pişirin.
-
Sütten 1 su bardağı ayırın. 5 su bardağı sütü yumuşamış pirinçlerin üzerine aktarın. Şekeri de ilave edin. Karıştırarak pişirmeye başlayın.
-
Ayırdığınız 1 su bardağı sütün içerisine pirinç unu, nişasta ve yumurta sarısını ilave ederek güzelce çırpın. Ocakta kaynamakta olan sütten de bir kepçe ilave edin.
-
Ardından nişastalı karışımı azar azar kaynamakta olan sütlacın içerisine ekleyin. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
-
Kıvam alınca ocaktan alın ve fırın kaplarına paylaştırın.
-
Fırın tepsisine 1 parmak kadar su ilave edin. 220 derecede önceden ısıtılmış fırında sadece üzerini pişirecek şekilde 10 dakika kadar pişirin.
-
Çıkardıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirin ve ardından buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis edin.