Ispanak ve kaşar loru ile dolu olan bu börekler, özel davet sofralarınızda veya ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir seçenektir. İşte adım adım yapılışı:
🧺 Malzemeler
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 adet yumurta (+ 1 yumurta beyazı)
- 1/2 su bardağı soda
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 yemek kaşığı çörek otu
- 1 demet ıspanak (300-400 gram)
- 1 su bardağı kaşar loru
- Tuz
👩🍳 Yapılışı
-
Fırını 180 derecede ısıtın.
-
Ispanakları güzelce yıkayıp ince ince doğrayın ve bir kaseye alın.
-
Üzerine 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Ispanakların suyunu sıkarak fazla nemi alın.
-
Bir kaseye sıkılmış ıspanakları alın ve üzerine kaşar lorunu ekleyin.
-
Ispanaklarla kaşar lorunu iyice karıştırın.
-
Başka bir kasede sos malzemelerini (süt, yoğurt, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, 1 yumurta ve soda) iyice çırpın.
-
Bir yufkayı düz bir zemine serin ve sos karışımından üzerine sürün.
-
Yufkayı 8 eşit parçaya ayırın.
-
Her bir yufka parçasının ortasına ıspanaklı karışımdan koyun.
-
Yufkayı rulo şeklinde sarın.
-
Ardından rulo şeklinde sardığınız yufkayı içe doğru katlayarak gül şeklini verin.
-
Diğer yufka parçalarına da aynı işlemi uygulayarak bütün yufkaları böyle hazırlayın.
-
Fırın kağıdı serili bir tepsiye hazırladığınız börekleri aralıklı olarak dizin.
-
Üzerilerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında böreklerin üzeri kızarana kadar pişirin.
-
Sıcak veya ılık servis yapın ve afiyetle tüketin.