İnce özenle hazırlanmış bu tatlı lezzet, kahve yanında veya çay eşliğinde keyifle tüketilebilir. İşte size yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir madeleines tarifi!
🧺 Malzemeler
- 95 gram un
- 90 gram şeker
- 2 adet yumurta
- 95 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı silme kabartma tozu
- 1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle unu, şekeri ve kabartma tozunu bir kaseye eleyerek ekleyin. Bu sayede karışıma hava katarak daha kabarık bir yapı elde edersiniz.
-
Ardından yumurtaları bir başka kaseye kırıp çırpın. Yumurtaları iyice çırpmak, madeleineslerin kabarması ve hafif olması için önemlidir.
-
Rendelenmiş portakal kabuğunu yumurtalı karışıma ekleyin ve tekrar çırpmaya devam edin. Portakal kabuğu, madeleineslere güzel bir aroma ve tat katacaktır.
-
Eritilmiş tereyağını ekleyin ve spatula ile alttan yukarı doğru karıştırarak tüm malzemelerin iyice birleşmesini sağlayın.
-
Hazırladığınız madeleines hamurunu bir sıkma torbasına alın. Eğer sıkma torbası kullanmıyorsanız, bir çay kaşığı yardımıyla hamuru kalıplara paylaştırabilirsiniz.
-
Önceden yağladığınız ve unladığınız madeleines kalıplarına hamuru sıkın. Kalıpların yarısını doldurmanız yeterli olacaktır, çünkü hamur pişerken kabaracak.
-
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve hazırladığınız madeleinesleri kontrollü bir şekilde 12-15 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden ara ara kontrol etmekte fayda var. Madeleineslerin üstü hafifçe kahverengileştiğinde pişirdikleri anlamına gelir.
-
Fırından çıkan madeleinesleri kalıplardan çıkarıp soğumaları için bir kenara alın. Oda sıcaklığına geldikten sonra servis edebilirsiniz.