İçeriğindeki mahlep ve peynir ile hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olan bu poğaçalar, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya öğün aralarında tüketilebilir. İşte adım adım yapımı ve püf noktalarıyla mahlepli peynirli poğaça tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 2 çorba kaşığı susam
  • 1 adet yumurta sarısı

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Bir kabın içine yumurtaları kırın ve çırpın.

  2. Ardından oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını, zeytinyağını ve yoğurdu ekleyerek iyice karıştırın.

  3. Kabartma tozu, mahlep ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.

  4. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, ele yapışmayacak ama sert olmayacak bir kıvamda olmalıdır.

  5. Hamuru dinlenmesi için buzdolabına koyun ve yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin.

  6. Bu arada peyniri bir çatal yardımıyla ezin ve ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın.

  7. Hamurdan parçalar koparıp avuç içinde açın ve içerisine hazırladığınız peynirli harçtan koyun. Hamuru kapatıp yuvarlayarak poğaçaları şekillendirin.

  8. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine poğaçaları dizin.

  9. Üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve susam serpin.

  10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

  11. Poğaçaların üzeri güzelce kızardığında fırından çıkarın ve ılınmaya bırakın.

  12. Ilındığında servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!