Mandalina Soslu Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1/2 kilo pırasa
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 yemek kaşığı siyah pirinç
  • 2 adet orta boy havuç (2 saat suda bekletilip, bol suyla yıkanmış)
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 adet mandalina suyu
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 1 çay kaşığı tuz

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Zeytinyağını bir tencereye alın. Suda bekletip bol su ile yıkadığınız pirinçleri ekleyin ve hafifçe kavurun.

  2. Suyu ekleyin ve pirinçleri 10 dakika kadar pişirin.

  3. Küp küp doğradığınız havuçları ve ince ince doğradığınız pırasaları da ekleyin.

  4. 30-35 dakika kadar kısık ateşte kontrollü bir şekilde pişirin.

  5. Ocağın altını kapatmaya yakın mandalina ve limon suyunu, tuzu ekleyin ve karıştırın.

  6. Bir süre demlenmeye bırakın ve servis yapın. Afiyet olsun.