İçindeki patates püresi ve mantar dolgusuyla hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek elde edersiniz. Bu tarifte, patates püresi ve mantar harcını birleştirerek lezzetli bir pankek yapacağız. İşte adım adım tarif:

🧺 Malzemeler

  • 1 kilogram patates
  • 1,5 su bardağı tam buğday unu
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 250 gram mantar
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1/2 bağ dereotu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak, patatesleri güzelce haşlayın ve püre kıvamına gelene kadar ezin. Ardından tuz ve karabiber ekleyin ve soğumaya bırakın.

  2. Bir tavada az miktarda zeytinyağıyla doğradığınız soğan ve sarımsakları kavurun. Ardından minik minik doğradığınız mantarları ekleyin.

  3. Mantarlar iyice pişene kadar kavurun ve soğumaya alın. Üzerine doğradığınız dereotunu serpiştirin.

  4. Bu sırada, un ile patatesi iyice karıştırarak hamur elde edin.

  5. Yuvarlak şeklinde açtığınız hamurun ortasına mantarlı harcı koyun. Üzerini başka bir yuvarlak hamur parçasıyla kapatarak elimizle disk şekli verin.

  6. Az miktarda zeytinyağında veya isterseniz fırında pişirin.