Mantar sote, hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlayabileceğiniz harika bir mantar yemeğidir. İşte mantar sote tarifi:
Malzemeler:
- 300 gram mantar (tercihinize göre çeşitli mantarlar kullanabilirsiniz, dilimlenmiş)
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 2-3 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- Taze kekik veya pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz veya dereotu (servis için)
Yapılışı:
- Mantarları iyice temizleyin ve ince dilimler halinde kesin. Mantarlar çok büyükse, dilimlerinizi yarıya bölerek daha küçük parçalar elde edebilirsiniz.
- Geniş bir tavada tereyağı veya sıvı yağı ısıtın. Orta ateşte ince doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin (yaklaşık 2-3 dakika).
- Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak sotelemeye devam edin (yaklaşık 1 dakika).
- Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salana ve iyice yumuşayana kadar pişirin. Bu yaklaşık olarak 5-7 dakika sürebilir. Mantarlar suyunu saldıktan sonra suyunu çekene kadar pişirme işlemine devam edin.
- Mantarlar pişerken tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak taze kekik veya pul biber ekleyin. Lezzeti kontrol edin ve damak zevkinize göre ayar yapın.
- Eğer kullanıyorsanız, limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Limon suyu mantar sotenin lezzetini canlandırır.
- Mantar sotenizi servis tabağına alın ve üzerine taze maydanoz veya dereotuyla süsleyin.
- Sıcak olarak servis yapın. Mantar sote, yanında pilav, makarna veya ekmekle harika bir ana yemek veya yan yemek olarak servis edebilirsiniz.
Bu mantar sote tarifi, lezzetli ve hızlı bir şekilde mantarları kullanmanın harika bir yoludur. Afiyet olsun!