Mantar sote, hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlayabileceğiniz harika bir mantar yemeğidir. İşte mantar sote tarifi:
🧺 Malzemeler
- 300 gram mantar (tercihinize göre çeşitli mantarlar kullanabilirsiniz, dilimlenmiş)
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 2-3 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- Taze kekik veya pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz veya dereotu (servis için)
👩🍳 Yapılışı
-
- Mantarları iyice temizleyin ve ince dilimler halinde kesin. Mantarlar çok büyükse, dilimlerinizi yarıya bölerek daha küçük parçalar elde edebilirsiniz.
- Geniş bir tavada tereyağı veya sıvı yağı ısıtın. Orta ateşte ince doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin (yaklaşık 2-3 dakika).
- Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak sotelemeye devam edin (yaklaşık 1 dakika).
- Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salana ve iyice yumuşayana kadar pişirin. Bu yaklaşık olarak 5-7 dakika sürebilir. Mantarlar suyunu saldıktan sonra suyunu çekene kadar pişirme işlemine devam edin.
- Mantarlar pişerken tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak taze kekik veya pul biber ekleyin. Lezzeti kontrol edin ve damak zevkinize göre ayar yapın.
- Eğer kullanıyorsanız, limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Limon suyu mantar sotenin lezzetini canlandırır.
- Mantar sotenizi servis tabağına alın ve üzerine taze maydanoz veya dereotuyla süsleyin.
- Sıcak olarak servis yapın. Mantar sote, yanında pilav, makarna veya ekmekle harika bir ana yemek veya yan yemek olarak servis edebilirsiniz.
-
Bu mantar sote tarifi, lezzetli ve hızlı bir şekilde mantarları kullanmanın harika bir yoludur. Afiyet olsun!