Jülyen doğranmış bonfile et, soğan, biberler, domates ve mantarlarla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. İşte adım adım yapılışı:

🧺 Malzemeler

  • 175 gram bonfile (jülyen doğranmış)
  • 1 adet soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 70 gram mantar
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak soğanları ince ince doğrayın. Mantarları da iri bir şekilde doğrayın. Biberlerin tohum kısımlarını çıkarıp doğrayın ve sarımsakları ezin.

  2. Bir sacın ya da geniş bir tavada sıvı yağı ve tereyağını ısıtın. Ardından doğranmış etleri saca aktarın ve yüksek ateşte kavurmaya başlayın. Eti karıştırarak her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.

  3. Eti kavurduktan sonra biberleri ve soğanları ekleyin ve kavurma işlemine devam edin. Soğanlar biraz yumuşadıktan sonra domatesleri de ekleyin. Domatesleri kabuğunu soyarak doğrayabilir veya rendeleyebilirsiniz.

  4. Baharatları da ilave ettikten sonra domates suyunu hafifçe çekince mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurmaya devam edin.

  5. Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra ocağı kapatın ve sıcak servis yapın.