Patlıcanların içi doldurularak hazırlanan bu lezzetli yemek, tavuk ve mantar ile zenginleştirilmiştir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olan Mantarlı Tavuklu Karnıyarık, özel misafirleriniz için de mükemmel bir seçenek olabilir. İşte, adım adım yapabileceğiniz ve lezzet garantili bir Mantarlı Tavuklu Karnıyarık tarifi!

🧺 Malzemeler

  • 2 adet bostan patlıcanı
  • 150 gram tavuk bonfile
  • 5 adet mantar
  • 2 tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tutam karabiber
  • 50 gram kaşar peyniri
  • 3 su bardağı kızartma yağı
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Mantarlı Tavuklu Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Patlıcanları iyice temizleyin ve ortadan ikiye bölün.

  2. Tuzlu suda 10-15 dakika bekletin ve suyunu süzün.

  3. İyice kızdırılmış kızartma yağında, patlıcanları yumuşayana kadar kızartın.

  4. Bir çay kaşığı zeytinyağını ısıtılmış tavaya ekleyin ve ardından tavuk bonfileyi küçük parçalara bölerek tavaya ilave edin.

  5. Tavuk suyunu salıp çekince mantarları ekleyin ve mantarlar yumuşayana kadar pişirin.

  6. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.

  7. Son olarak biber salçasını ekleyerek iç harcınızı hazırlayın.

  8. Fırını 180 dereceye ayarlayın.

  9. Kızaran patlıcanları bir kaşık yardımıyla çıkarın ve içini 1 tutam şeker ve 1 tutam tuzla ovun.

  10. Mantarlı tavuklu harcı kızarmış patlıcanların içine doldurun ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek fırında 10-15 dakika pişirin, kaşarlar eriyene kadar.

  11. Mantarlı Tavuklu Karnıyarık servise hazır! Afiyet olsun!