Mayalı hamuruyla daha hafif, kabarık ve yumuşak bir yapıya sahip olan bu krepler, tüm misafirlerinizin beğenisini kazanacak. İşte, adım adım mayalı krep tarifi…
🧺 Malzemeler
- 4 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- 4 su bardağı un (kıvama göre 1/4 su bardağı un da eklenilebilir)
- 1,5 - 2 tatlı kaşığı tuz
- 2-3 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 0,5 demet doğranmış dereotu
- 0,5 çay bardağı sıvı yağ
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, sıvı yağ ve doğranmış dereotu hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alın. Bu malzemeler; süt, su, un, tuz, toz şeker ve kuru mayadır.
-
Bir mikser yardımıyla malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Bu sayede hamurun içerisinde maya eşit şekilde dağılacaktır.
-
Dereotunu ekleyin ve karıştırın. Dereotu, kreplere hoş bir aroma ve lezzet katacaktır.
-
Orta ateşte ısıttığınız orta büyüklükte bir tavaya 1 çay kaşığı sıvı yağ dökün ve tavaya yayın. Sıvı yağ, kreplerin yapışmasını önleyecektir.
-
Hazırladığınız hamurdan bir kepçe alıp tavaya yayın. Krebin her iki tarafını güzelce pişirin. Krebin alt tarafının piştiğini anlamak için tavayı hafifçe sallayın, krebin kolayca hareket ettiğini fark edeceksiniz.
-
Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Her seferinde tavayı bir çay kaşığı sıvı yağ ile yağlayarak krepleri pişirin.
-
Krepleri pişirdikten sonra, servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze dereotu veya servis yapacağınız diğer malzemelerle süsleyebilirsiniz.