İşte size adım adım izleyebileceğiniz bir tarif:

🧺 Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket instant maya
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 1 adet yumurta sarısı (ayrılmış)
  • 1,5 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5,5 su bardağı un
  • 1 kase acuka
  • 1 küçük kase zeytin ezmesi

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Derin bir kaba ılık süt ve suyu dökün. İçine mayayı ekleyin ve mayanın eriyene kadar karıştırın.

  2. Sıvı yağ ve yumurta beyazını ekleyin ve karıştırın.

  3. Şeker ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.

  4. Unu kontrollü bir şekilde sıvı karışıma ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışan bir kıvam almalıdır.

  5. Hamurun üzerini örtün ve 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın. Hamur 2 katına çıkana kadar bekleyin.

  6. Mayalanan hamuru hafifçe yoğurun ve küçük parçalar koparın.

  7. Her bir parçanın içine acuka veya zeytin ezmesi gibi istediğiniz malzemeleri koyun.

  8. Yağlı kağıt serili bir tepsiye poğaçaları dizin.

  9. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.

  10. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

  11. Pişen poğaçaları fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Afiyet olsun!