İçerisindeki patatesli harç ile oldukça doyurucu olan bu poğaçalar, aynı zamanda yoğurt ve yağ ile hazırlanan hamur sayesinde de oldukça yumuşak bir kıvama sahiptir. İster çay keyfinize eşlik edecek bir atıştırmalık olarak isterseniz de kahvaltı sofralarınıza renk katacak bir seçenek olarak tercih edebilirsiniz. Şimdi gelin, mayasız 15 Dakika Poğaçası Tarifi'nin detaylarına göz atalım.

🧺 Malzemeler

İç harcı için

  • 1 adet büyük boy patates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı susam

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak iç harcı hazırlamak için patatesi haşlayın ve ezerek püre haline getirin.

  2. Patates püresine yağ, salça, tuz ve karabiberi ekleyin. Bir tavada sıvı yağ ile karıştırarak 5 dakika kadar kavurun. Soğuması için bir kenara alın.

  3. Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri un hariç bir kaba alın ve iyice karıştırın.

  4. Ardından yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

  5. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın.

  6. İçine bir tatlı kaşığı kadar iç harçtan koyun ve D harfi şeklinde kapatın. Bu şekilde tüm hamuru ve iç harcı bitirene kadar devam edin.

  7. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.

  8. Üstlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin.

  9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, fansız olarak, üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin.

  10. Sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.