Hamuru kabarması için maya yerine kabartma tozu kullanılır ve bageller üzerine peynir ezmesi ve avokado sosuyla lezzetlendirilir. İşte detaylı tarif:
🧺 Malzemeler
- Hamur İçin:
- 1,5 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Peynir Ezmesi İçin:
- 1 dilim ezine peyniri
- 1 yemek kaşığı kuru domates
- 4-5 yaprak yeşillik karışımı
- Avokado Sos İçin:
- 1 adet avokado
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 adet limon
👩🍳 Yapılışı
-
Hamur için, unu bir kaba alın. Üzerine kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Ardından yoğurdu ilave edin ve yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
-
Hazırladığınız hamurdan 2 eşit parça koparıp, her birini yuvarlayarak bagel şekli verin. Bagelleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
-
Yumurtayı bir kaba kırın ve çırpın. Hazırladığınız bagellerin üzerine yumurtayı sürün. Bu, bagellerin üzerinin güzelce kızarmasını sağlayacaktır.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında bagelleri yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Bagellerin üzeri kızarana kadar pişirmeniz yeterlidir.
-
Peynir ezmesi için, ezine peynirini rendeleyin veya ezin. Kuru domatesleri ve yeşillikleri ince olarak doğrayın. Tüm malzemeleri bir kasede karıştırarak peynir ezmesini hazırlayın.
-
Avokado sosu için, avokado, soğan ve sarımsağı rondodan geçirerek püre haline getirin. Ardından zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyerek sosu tamamlayın.
-
Bagelleri fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin. Ardından bagelleri yatay olarak ikiye kesin.
-
Bagellerin iç kısımlarına hazırladığınız peynir ezmesini sürün. Üzerlerine avokado sosunu da ekleyin. Bagelleri tekrar birleştirin ve servis yapın.