Hamur için gerekli olan malzemelerin karıştırılması ve dinlenmesiyle hazırlanan bu tarif, maya kullanmadan da kabarmasını sağlayan kabartma tozu sayesinde kolayca yapılabiliyor. İşte, adım adım anlatılan mayasız çabuk poğaça tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
- 2 paket kabartma tozu
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
👩🍳 Yapılışı
-
Bir karıştırma kabına yoğurt, sıvı yağ ve 2 adet yumurtayı koyun. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
-
Karışıma kabartma tozu, tuz ve şeker ekleyin. Tekrar karıştırın.
-
Yavaş yavaş unu ekleyin ve ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurunuz çok sert olmamalı, ancak çok yumuşak da olmamalıdır.
-
Hamurun üzerini bir örtü ile örtün ve yaklaşık yarım saat dinlendirin. Bu süre, hamurun kabarmasını ve daha iyi bir kıvam almasını sağlar.
-
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin. Tepsiye dizin. Hamurun üzerine yumurta sarısı sürün.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan poğaçaları soğumaya bırakın.
-
Poğaçalarınız artık servise hazır. Afiyet olsun!