Mayasız olduğu için hazırlanması daha hızlıdır ve evde bulunan malzemelerle kolayca yapılabilir. İç harç seçeneklerini dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Bu tarifte, hamurun yapımından pişirilmesine kadar adım adım tarifi bulabilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 paket kabartma tozu
- 4-4,5 su bardağı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı çörek otu
👩🍳 Yapılışı
-
Bir karıştırma kabına sütü, yağı, yumurtayı, tuzu, şekeri ve kabartma tozunu ekleyin. İyice karıştırın.
-
Karışıma azar azar un ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
-
Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtün ve 10-15 dakika dinlendirin. Bu dinlenme süresi hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.
-
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinde hafifçe açın. İsteğe bağlı olarak iç harç ekleyin. Örnek olarak peynir, maydanoz, zeytin veya sucuk kullanabilirsiniz.
-
Hamurun kenarlarını iyice kapatın ve şekil verin. Dilerseniz poğaça şeklini vermek için üst kısmına çatalla desen yapabilirsiniz.
-
Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve çörek otunu serpin. Bu hem lezzetli bir görünüm sağlar hem de çıtır çıtır olmasını sağlar.
-
Hazırladığınız poğaçaları önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp ılınmaya bırakın.
-
Mayasız ev poğaçalarınızı sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Dilerseniz yanında çay veya ayran ile servis edebilirsiniz.