Bu tarifte, maya kullanmadan hazırlanan hamurlar, içlerine rendelenmiş peynir eklenerek lezzetlendirilir. İçi yumuşacık ve peynirli olan bu poğaçalar, çay saatlerinizde veya misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenektir. İşte kolay poğaça tarifinin detayları!
🧺 Malzemeler
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1.5 tatlı kaşığı toz şeker
- 4 su bardağı un
- 1.5 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 tutam susam ve çörek otu karışımı
- 2 kase peynir (sevdiğiniz bir çeşit)
👩🍳 Yapılışı
-
Un hariç tüm malzemeleri bir kabın içinde iyice karıştırın. Yumurta, sıvı yağ, süt, tuz ve toz şekeri ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpma teli veya mikser kullanabilirsiniz.
-
Ardından azar azar unu ekleyin. İlk olarak 3 su bardağı unu ekleyin ve karıştırın. Sonraki su bardağını kontrollü bir şekilde ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayın. Hamur biraz yumuşak olmalıdır.
-
Hamurun üzerini kapatın ve yaklaşık 1 saat kadar dinlendirmek için bekletin. Bu süre, hamurun kabarmasına ve daha kolay şekil almasına yardımcı olacaktır.
-
Hamur dinlenirken, peynirleri bir tabağa rendeleyin veya küçük parçalar halinde doğrayın.
-
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avucunuzun içinde yuvarlayarak açın. İçerisine peynir ekleyin ve hamuru kapatın. Poğaçaları şekillendirmek için dikkatli olun, hamurun çatlamaması için yavaşça ve nazikçe şekil verin.
-
Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine veya yağlanmış bir tepsiye poğaçaları dizin.
-
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam ile çörek otu karışımını serpin. Bu, poğaça üzerinin güzel ve lezzetli bir renk almasını sağlayacaktır.
-
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
-
Poğaçalar piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz dinlendirin. Daha sonra sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.