Bu tarifte, sıvı yağ, yoğurt ve kabartma tozu kullanarak poğaçalarınızı kabarmasını sağlayacak ve lezzetini artıracak bir hamur elde edeceksiniz. İşte mayasız margarinsiz poğaça tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1 su bardağı (2 parmak eksik) sıvı yağ (veya zeytinyağı)
- 2 bardak yoğurt
- 5 bardak un
- 2 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 adet kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
👩🍳 Yapılışı
-
Bir karıştırma kabında, sıvı yağ, yoğurt ve sirkeyi iyice karıştırın. Bu karışımı blender veya çırpıcı ile homojen bir hale getirin.
-
Ayrı bir büyük bir kapta, un, kabartma tozu ve şekeri karıştırın.
-
Sıvı karışımı kuru karışıma yavaşça dökerek iyice karıştırın. Ardından hamurunuzu yoğurun.
-
Hamuru biraz yağlanmış bir tezgahta yuvarlayın ve üzerine un serpin. Yaklaşık 10 dakika boyunca hamuru yoğurun, bu işlem hamurun esnek ve pürüzsüz hale gelmesini sağlayacaktır.
-
Hamuru istediğiniz şekli vermek için çeşitli şekillerde ayırın. Geleneksel poğaça şekli için hamuru yuvarlayın ve üzerine hafifçe bastırarak düzleştirin.
-
Fırınınızı 170 derecede ısıtın.
-
Poğaçaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine susam ve çörek otu karışımı serpin.
-
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-35 dakika pişirin veya üzerleri hafifçe kızarana kadar kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın.
-
Pişen poğaçaları fırından çıkarın ve ılık veya oda sıcaklığında servis yapın.