Yumuşak ve kabarık hamurun içindeki peynirle birleşen bu kızarmış atıştırmalık, özellikle çay saatlerinde veya misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenektir. İşte adım adım yapılışı:
🧺 Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 kahve fincanı süt
- 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
- 1,5-2 su bardağı un
- 1 çay bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
- 1 çay bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 4-5 dal maydanoz (kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
👩🍳 Yapılışı
-
Yumurta, süt ve yumuşak tereyağını bir kapta çırpın.
-
Unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamını kontrol ederek, ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyin.
-
Hamurun içine ezilmiş beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri, kıyılmış maydanoz, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışması için tekrar yoğurun.
-
Hamuru merdane yardımıyla biraz yağlanmış bir tezgah üzerinde inceltin. Yaklaşık 1 cm kalınlığında bir kare oluşturun.
-
Kare formundaki hamuru kısa çubuklar şeklinde kesin. İsterseniz hamuru yuvarlak veya farklı şekillerde de kesebilirsiniz.
-
Sıvı yağı bir tavada kızdırın. Hamur çubuklarını önce yağa batırın ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
-
Kızaran hamur kızartmalarını havlu kağıt serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını emmelerini sağlayın.
-
Mayasız peynirli hamur kızartması sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. İsteğe göre yanında çay veya soslarla servis yapabilirsiniz.