Mayasız hamur yapımı sayesinde pizza hamurunu dinlendirmeye gerek duymadan kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu tarifte kullanılan malzemelerin ölçüleri kolayca ayarlanabilir, böylece istediğiniz miktarda pizza hamuru yapabilirsiniz. Ayrıca, hamurun üzerine ekleyeceğiniz malzemeleri de kişisel tercihinize göre seçebilirsiniz. Şimdi, mayasız pizza hamuru tarifinin detaylarını inceleyelim.
Malzemeler:
– 5 yemek kaşığı yoğurt
– 1/2 çay bardağı süt
– 5 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 adet yumurta
– 3 su bardağı un
– 3/4 su bardağı su
– 1 çay kaşığı toz şeker
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 paket kabartma tozu
Yapılış:
1. Derin bir kabın içerisine yumurtayı kırın ve çırpın.
2. Üzerine yoğurt, süt, tuz, şeker ve zeytinyağını ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Ardından suyun yarısını ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
4. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve karıştırın.
5. Kıvamına bağlı olarak su ve un eklemeye devam edin. Ele hafif yapışan, cıvık bir hamur elde edin.
6. Elde ettiğiniz bu hamuru 10-15 dakika kadar dinlendirin.
7. Hamuru, yağlanmış bir pizza tepsisine elinizi hafifçe zeytinyağına batırarak yayın.
8. Üzerine istediğiniz malzemeleri ekleyin. Örneğin, rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış sebzeler, sucuk veya salam gibi malzemeleri kullanabilirsiniz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin, veya hamurunuz altın rengini alana kadar pişirin.
10. Pizza dilimlere ayırarak sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Mayasız pizza hamurunun kıvamı, unun markasına ve kullanılan malzemelerin özelliklerine bağlı olarak değişebilir. Bu nedenle, hamurun istediğiniz kıvamda olması için su ve un miktarını ayarlamakta serbestsiniz.
– Pizza hamurunu ince veya kalın yapmak tamamen size bağlıdır. Eğer ince hamurlu bir pizza isterseniz, hamuru daha fazla yayarak pişirebilirsiniz. Kalın hamurlu bir pizza isterseniz, hamuru daha az yayarak pişirin.
– Pizza hamuruna ekleyeceğiniz malzemeleri zenginleştirmek için çeşitli sebzeler, etler veya peynirler kullanabilirsiniz. Böylece kendi kişisel lezzetinizi yaratmış olursunuz.