Bu tarifte hamur için kullanılan malzemeleri karıştırarak kolayca hazırlayabilirsiniz. İç harç olarak beyaz peynir kullanılmıştır. Pekmezli su ve kavrulmuş susam da üzerine eklenerek simit poğaçaları daha lezzetli hale getirilmiştir.
🧺 Malzemeler
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı yoğurt (200 ml'lik bardakla ölçülmüş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 paket kabartma tozu
- 4,5 su bardağı un (200 ml'lik bardakla ölçülmüş)
- 1 su bardağı beyaz peynir (iç harç için)
- 1 kase kavrulmuş susam (üzeri için)
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1/2 çay bardağı su
👩🍳 Yapılışı
-
Bir kabın içinde sıvı yağ, yoğurt, tuz ve kabartma tozlarını karıştırın. Karışım tamamen homojen olana kadar çırpma teli veya mikserle karıştırın.
-
Karışıma kontrollü bir şekilde un ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Unu azar azar eklemek önemlidir, hamurun kıvamını ayarlamak için gerektiğinde daha fazla un ekleyebilirsiniz.
-
Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ortasına iç harç olarak beyaz peynir ekleyin. Ardından hamuru yuvarlayarak poğaça şekli verin.
-
Ayrı bir kasede pekmez ve suyu karıştırın. Hazırladığınız poğaçaları önce pekmezli suya sonra da kavrulmuş susama batırarak tepsiye dizin. Poğaçaların üzerlerini bıçak yardımıyla hafifçe çizin.
-
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında poğaçaları pişirin. Üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.