Maydanozun ferahlatıcı aroması, mayalı hamurun içinde harika bir uyum sağlar. Bu tarifte, mayalı hamurun hazırlanışı ve pişirme adımları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.
🧺 Malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4-4,5 su bardağı un
- 1/2 demet maydanoz
- Kızartmak için: 1 su bardağı sıvı yağ
- Maydanozlu Pişi Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
İlk adım olarak, ılık suyun içine mayayı ve şekeri ekleyin. Mayanın aktive olması için birkaç dakika bekleyin.
-
Aktive olan mayaya yoğurt ve tuzu ekleyin. Ardından yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamında olmalıdır. Eğer hamur çok kuru olursa, az miktarda su ekleyebilirsiniz.
-
Hamuru yoğurduktan sonra ince kıyılmış maydanozları da ekleyerek tekrar yoğurun. Maydanozlar, hamura hoş bir renk ve aroma katacaktır.
-
Yoğurduğunuz hamurun üzerini temiz bir örtü ile örtün ve yarım saat kadar mayalanmaya bırakın. Bu süre, hamurun kabarması için gereklidir.
-
Mayalanan hamuru merdane yardımıyla orta kalınlıkta açın. Daha sonra bir kesme aparatı veya bardağın ağız kısmıyla hamura şekil verin. İsterseniz pişilerin boyutunu kendi tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.
-
Sıvı yağı bir tavada iyice kızdırın. Ardından pişileri yağa atıp arkalı önlü kızartın. Pişilerin her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartmaya devam edin.
-
Kızaran pişileri fazla yağını süzdürmek için kağıt havlu serili bir tabağa alın. Sıcak sıcak servis edin.