Bal ve krema ile yapılan şekerli hamurların arasına yoğurtlu kremayı sürerek hazırlanan bu lezzetli pasta, tatlı ve hafif bir alternatif arayanlar için idealdir. İşte size detaylı bir Medovik tarifi:
🧺 Malzemeler
- Hamuru İçin:
- 3 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı bal
- 4-5 yemek kaşığı tereyağı
- 3/4 su bardağı şeker
- 3,5-4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Kreması İçin:
- 3-4 yemek kaşığı yoğurt
- 3 kutu krema
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, tereyağını benmari üzerinde eritin. Ardından bal ve şekeri ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
-
Yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin. Bu karışımı 3-5 dakika boyunca çırpıcıyla çırpın.
-
Unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyerek hamuru yoğurun. Başlangıçta 3 su bardağı un ekleyin ve gerektiğinde daha ekleyin. Hamurun yumuşak ve hafif ele yapışan bir kıvamda olması gerekmektedir.
-
Hamuru streç filmle sarıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
-
Hamuru parçalara ayırın ve her birini incecik açın. Dilediğiniz boyutta bir kalıpla veya tencere kapağıyla kesin. Artan hamur parçalarını da süsleme için ayırabilirsiniz.
-
Hamurların üzerine çatal yardımıyla delikler açın, böylece hamurlar pişerken şişmezler.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamurları 2'şer olarak 15 dakika kadar pişirin. Hamurlar altın renginde olmalıdır.
-
Kremayı hazırlamak için, kremayı sert köpük haline gelene kadar çırpın. Ardından pudra şekerini ekleyin ve yoğurtla birleştirin.
-
Pişen hamurların üzerine ve kenarlarına kremayı sürün. Ardından krema ile pastayı kaplayın. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
-
Pastayı buzdolabında 24 saat bekletin ve servis edin.