Hem mercimek hem de patatesin sağladığı besin değerleriyle vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri karşılar. İşte, kolayca hazırlayabileceğiniz mercimekli patates köftesi tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1 adet patates (haşlanmış)
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek (haşlanmış, ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 tutam karabiber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, patatesin kabuklarını soyun ve yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesi ezerek püre haline getirin ve bir kenarda bekletin.
-
Bir tencerede kırmızı mercimeği haşlayın. Mercimekler yumuşayınca süzüp ezerek püre haline getirin.
-
Bir karıştırma kabına patates püresi ve mercimek püresini ekleyin. Karıştırma işlemi için çatal kullanabilirsiniz.
-
Karışıma kuru nane ve karabiber ekleyerek iyice karıştırın. Bu baharatlar, köftelere lezzet katar.
-
Köftelerin şeklini vermek için ellerinizi hafifçe ıslatın. Hazırladığınız harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve bastırarak köfte şekli verin.
-
Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın. Köfteleri sıcak tavada önlü arkalı hafifçe renk alıncaya kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
-
Pişen köfteleri sıcak olarak servis yapın.