Enginarların küp küp doğranarak kavrulmasıyla hazırlanan bu tarif, sofralarınıza hem lezzet hem de görsel bir şölen katacak. İşte size adım adım Mezelik Çanak Kavurma tarifi...
🧺 Malzemeler
- 5 adet enginar
- 100 gram sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, enginarları temizleyin. Bunun için enginarların dış yapraklarını soyun ve sap kısmını kesin. Daha sonra enginarın üst kısmını düz bir şekilde keserek çanak şekli verin.
-
Hazırladığınız çanak enginarları, küp küp doğrayın. Doğradığınız enginarları bir kâseye alın.
-
Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Yağ ısındığında doğradığınız enginarları ekleyin.
-
Enginarları orta ateşte kavurun. Kavurma işlemi sırasında enginarlar pembeleşene kadar pişirin. Bu işlem genellikle 10-15 dakika sürer.
-
Enginarlar pembeleştikten sonra, üzerine tuz ekleyin ve karıştırın. Tuz, enginarların lezzetini daha da artıracaktır.
-
Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra, çanak kavurmanızı bir servis tabağına alın. İsterseniz üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek daha da lezzetlendirebilirsiniz.
-
Mezelik Çanak Kavurma tarifi hazır! Mezeniz artık servise hazır. Afiyet olsun!