Milföy hamurunun üzerine krema, peynir, sebzeler ve sucuk ile harika bir iç harç hazırlanır. İşte adım adım yapılışı:
🧺 Malzemeler
- 3 adet milföy hamuru (dikdörtgen)
- 2 adet yumurta
- 1 kutu sıvı krema
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- 6 sapı ıspanak
- 7-8 dilim sucuk (miktarını arttırabilirsiniz)
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
👩🍳 Yapılışı
-
Milföyleri buzluktan çıkarın ve unlanmış bir tezgaha üst üste gelecek şekilde koyun. Çözülmelerini bekleyin.
-
Bu sırada, soğanı soyup yemeklik doğrayın ve zeytinyağında hafifçe kavurun.
-
Sucuk dilimlerini ve doğranmış ıspanakları soğanlara ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
-
Derin bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine sıvı krema, tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip karıştırın. Bir kısmını son olarak serpiştirmek üzere kaşar peyniri rendesinin bir kısmını ayırın.
-
Ilınan ıspanaklı harcı, yumurtalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Milföy hamurlarını üzerine hafifçe un serpin ve bir merdanın yardımıyla tart kalıbı büyüklüğünde açın.
-
Yağladığınız tart kalıbının üzerine milföy hamurunu güzelce yerleştirin. Kenardan sarkan fazlalıkları kesin.
-
Hamurun üzerine bir çatalla delikler açın. Ardından kremalı harcı hamurun üzerine dökün.
-
Domatesleri daire şeklinde dilimleyin ve kremalı harcın üzerine yerleştirin.
-
Son olarak üzerine ayırdığınız kaşar peyniri rendesini serpiştirin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.