Bu tarifte, susamlı beyaz peynirli milföy poğaça yapmayı öğreneceksiniz. İsterseniz kahvaltılarda veya çay saatlerinde servis edebilirsiniz. Yapımı oldukça kolay olan bu tarifi detaylı bir şekilde anlatacağız.
🧺 Malzemeler
- 4 yemek kaşığı susam
- 100 gram beyaz peynir
- 1 avuç maydanoz yaprağı
- 5 adet milföy yaprağı (dikdörtgen şeklinde)
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1/2 çay bardağı su
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak susamları bir tavaya alın ve kısık ateşte sallayarak hafifçe kavurun. Susamlar açık kahverengi renge dönene kadar pişirin. Ardından tavayı ocaktan alıp soğuması için bir kenara bırakın.
-
Beyaz peyniri rendeleyin veya ufalayın. Bir karıştırma kabına aldığınız peynirin üzerine ince kıyılmış maydanozları ekleyin. Bu karışımı iyice karıştırın.
-
Milföy yapraklarını yarıya bölerek 2 adet kare elde edin. Toplamda 10 adet kare milföy yaprağı elde etmelisiniz. Milföy yaprakları oda sıcaklığına geldiğinde merdane yardımıyla hafifçe açarak inceltin.
-
İncelttiğiniz milföy yapraklarının her birine peynirli maydanozlu karışımdan eşit miktarda yerleştirin. Harcı milföyün içine güzelce dağıtın.
-
Milföy hamurunun her bir kenarını ortaya doğru büzerek mantı şeklinde kapatın. Tüm kenarları ve açık kalan kısmı iyice birleştirin. Poğaçaların pişerken açılmaması için tam olarak kapatmanız önemlidir.
-
Birleştirdiğiniz kısmı alta gelecek şekilde elinizle hafifçe bastırarak milföy poğaçalara yuvarlak şeklini verin.
-
Bir kasede pekmez ve suyu karıştırın. Milföy poğaçalarını önce pekmezli suya sonra kavurduğunuz susama batırın. Böylece üzeri parlak ve susamlı bir görünüm elde edersiniz.
-
Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine milföy poğaçalarını yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt rafa yerleştirerek 15 dakika pişirin. Ardından üst rafa alarak 10-12 dakika daha pişirin. Poğaçaların üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
-
Fırından çıkardıktan sonra milföy poğaçalarını birkaç dakika dinlendirin ve ardından servis edin. Afiyet olsun!