Şöbiyet tatlısı da milföy hamurunun içini doldurup şerbetle tatlandırarak yapılan bir Türk tatlısıdır. İçerisinde fıstık veya ceviz bulunan bu tatlı, üzerine tereyağı sürülerek fırında pişirildikten sonra şerbetle tatlandırılır. İşte, lezzetli milföyden şöbiyet tatlısı tarifi!
🧺 Malzemeler
İçi için
- 100 gram fıstık içi (ya da ceviz)
- 1/2 su bardağı süt
- 1,5 yemek kaşığı irmik
Şerbeti için
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
Üzeri için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
👩🍳 Yapılışı
-
İç harcını hazırlamak için bir tencereye süt ve irmiği ekleyin. Koyulaşana kadar pişirin. Kaynayıp koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için dinlendirin.
-
Şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri koyun. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın. Şerbeti soğumaya bırakın.
-
Milföy hamurlarını 4 eşit kareye bölün.
-
Her bir karenin ortasına fıstık veya ceviz koyun. İsteğinize göre miktarını ayarlayabilirsiniz. Ardından hamuru üçgen şeklinde kapatın.
-
Hazırladığınız milföy üçgenlerini yağlı kağıt serili bir borcama dizin.
-
Tereyağını eritin ve milföylerin üzerine tek tek sürün.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföylerin üzeri kızarana kadar pişirin.
-
Fırından çıkardıktan sonra 3-4 dakika bekleyin ve soğumuş olan şerbeti milföylerin üzerine dökün.
-
Tatlıyı soğuduktan sonra üzerine Hindistan cevizi veya Antep fıstığı serpip servis edin.