İşte bu tarifte iştah açıcı bir giriş yapalım: Milinki, kahvaltı sofralarınıza renk katacak ve herkesin seveceği bir seçenektir. İçerisindeki yumuşak hamuru ve tereyağlı sosuyla mükemmel bir uyum sağlar. Şimdi, nasıl yapılacağına dair detaylı adımları açıklayalım:
🧺 Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 20 gram yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- 150 gram tereyağı
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, mayayı eritmek için ılık sütü bir kaba alın. İçerisine şekeri de ekleyin ve karıştırın. Mayanın tamamen erimesini sağlamak için birkaç dakika dinlenmeye bırakın.
-
Mayalı sütün üzerine yoğurdu ve yumurtaları ekleyin. Güzelce karıştırın.
-
Ardından, unu ve tuzu da ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun ele yapışan bir kıvamı olmalı.
-
Hamurun üzerini örtün ve dinlenmeye bırakın. Yaklaşık 1 saat kadar mayalanması için bekletin. Hamur, kabarıp iki katına çıkmalıdır.
-
Mayalanan hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler yapın. Bezeleri iyice yağlanmış bir tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Bezelerin tekrar mayalanması için yaklaşık yarım saat bekletin.
-
Bu arada, tereyağını eritin. Üzerine 3 yemek kaşığı un ve bir tutam tuz ekleyin. Karıştırarak tereyağlı sosu hazırlayın.
-
Hamur bezelerinin ortasına parmağınızla hafifçe bastırarak çukur oluşturun.
-
Hazırladığınız tereyağlı sosu bezelerin üzerine gezdirin. Her bir bezeye dikkatli bir şekilde dağılmasını sağlayın.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Milinkilerin üzerleri güzelce kızarıp, tereyağlı sosu çekmelidir.
-
Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumalarını bekleyin ve sıcak olarak servis yapın. Milinki, çay veya kahvaltılık lezzetlerle mükemmel bir uyum sağlar.