Hem yapımı kolaydır, hem de mis kokulu ve puf puf bir ekmek elde etmek mümkündür. İşte size adım adım tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 5 su bardağı un
- 350 mililitre ılık su
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Mini Baget Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle kuru mayayı, toz şekeri ve ılık suyu bir kapta çırpıcı yardımıyla karıştırın. Bu karışımı yaklaşık 6 dakika boyunca mayanın aktifleşmesi için bekletin.
-
Mayalanma süresi bitince tuzu da ekleyip tekrar çırpın.
-
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin. Hamuru yoğurmak için tezgaha alın ve yaklaşık 10-15 dakika boyunca yoğurun. Elde ettiğiniz hamurun pürüzsüz bir dokuya sahip olması önemlidir.
-
Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra hamuru bir kaseye alın ve üzerini nemli bir bezle örtün. Hamurun yaklaşık 45 dakika kadar mayalanması için bekleyin. Bu sürede hamurun hacmi ikiye katlanacak ve kabaracaktır.
-
Mayalanma süresi sonunda hamuru tekrar tezgaha alın ve istediğiniz şekli verin. Genellikle baget şekline verilir, ancak isterseniz farklı şekiller de verebilirsiniz. Hamuru parçalara bölerek, her bir parçayı rulo şeklinde uzatın.
-
Uzattığınız hamur rulolarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yoğurt sürün ve bir bıçak yardımıyla hafifçe çizikler atın. Bu işlem, ekmeklerin üzerinde çatlaklar oluşmasını sağlar.
-
Hazırladığınız Mini Baget Ekmekleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Ekmekler altın rengini alana kadar pişirmeye devam edin.
-
Pişen Mini Baget Ekmekleri fırından alın ve soğumaya bırakın. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.