Genellikle kahvaltılarda ve öğünlerde tüketilir. İçi yumuşak, dışı ise çıtır çıtır olan bu ekmeği evde kolaylıkla yapabilirsiniz. İşte mini bazlama ekmeği tarifi:
🧺 Malzemeler
- 6,5 su bardağı un
- 3 su bardağı su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket yaş maya
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, mayayı ve şekeri bir kaba alın ve üzerine ılık suyu ekleyin. Karıştırın ve mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekleyin.
-
Bir başka büyük bir kaba unu ve tuzu ekleyin. Unu elenmiş olduğundan emin olun.
-
Aktif hale gelen mayalı suyu unlu karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Yoğurmak için elinizi kullanabilir veya bir elektrikli mikser kullanabilirsiniz. Hamur hafif ele yapışan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
-
Yoğrulan hamuru kaba geri koyun ve üzerini temiz bir bezle örtün. Yaklaşık yarım saat kadar mayalanması için bekletin. Hamurun iki katına çıkması gerekiyor.
-
Hamur mayalandıktan sonra tezgahın üzerine alın ve üzerine un serpin. Hamuru ister büyük isterseniz küçük parçalara ayırın ve her bir parçayı yuvarlayarak şekil verin.
-
Büyük bir tavayı ocağa alın ve ısıtın. Tavaya hamurları yerleştirin ve her birini alt üst ederek pişirin. Hamurların her iki tarafı da güzelce kızarmalı.
-
Pişen mini bazlama ekmeğini ocaktan alın ve servis yapmadan önce biraz soğuması için bekleyin.
-
Mini bazlama ekmeğini sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz. Özellikle kahvaltılarda, çorbaların yanında veya sandviç olarak kullanabilirsiniz.