İçi beyaz peynirle doldurulmuş olan bu börekler, milföy hamurunun hafif ve gevrek dokusuyla da oldukça lezzetlidir. İşte, kolayca yapabileceğiniz mini milföy börek tarifi:
🧺 Malzemeler
- 10 adet milföy hamuru
- İçi için: 1 kase beyaz peynir
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı sıvı yağ
👩🍳 Yapılışı
-
Milföy hamurlarınızı oda sıcaklığına getirin. Böylece daha kolay şekil verilir ve katları açılır.
-
Bir bıçak veya hamur kesme aparatı kullanarak milföyleri ortadan ikiye ve çapraz şekilde kesin. Her bir parçanın tam ortasına beyaz peynir koyun.
-
Peyniri koyduğunuz parçaları rulo şeklinde sarın. Rulo şeklinde sararak, böreklerin içindeki peynirin dışarı çıkmasını engelleyebilirsiniz.
-
Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine börekleri yerleştirin. Bütün hamur ve peynirler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
-
Bir kasede yumurta sarısını ve sıvı yağı çırpın. Bu karışımı fırça yardımıyla, böreklerin üzerine sürün. Bu, böreklerin kabarmasını ve altın rengini almasını sağlayacak.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Fırınınızda böreklerin nasıl piştiğini kontrol ederek, yanmaması için dikkatli olun.
-
Böreklerin üzeri iyice kızarınca fırından alın ve sıcak sıcak servis edin. Sıcakken daha lezzetli olurlar.