Bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz bir şekilde hazırlanır. İşte size mini pamuk ekmekler tarifi:
🧺 Malzemeler
- 2,5 - 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 70 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1,5 çay bardağı ılık süt
- 3/4 su bardağı su
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı susam
👩🍳 Yapılışı
-
Derin bir kaba mayayı, ılık sütü, eritilmiş tereyağını ve şekeri ekleyin. Güzelce karıştırın.
-
Suyun yarısını ilave edin ve karıştırın.
-
Azar azar unu eklemeye başlayın ve yoğurmaya devam edin. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerektiğinde su veya un ekleyebilirsiniz.
-
Hazırladığınız hamuru temiz bir kaba aktarın ve üzerini streç film ile kapatın. Oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalandırın.
-
Hamur iki katına çıktığında, minik minik bezeler halinde ayırın ve yuvarlayın.
-
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve hamur bezelerini tepsinin üzerine aktarın. Üzerini örtün ve oda sıcaklığında 15 dakika daha mayalandırın.
-
Yumurta sarısını fırça yardımıyla hamur bezelerinin üzerine sürün ve susam serpin.
-
İkinci mayalanmanın ardından hacimleri bir miktar daha artacaktır. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve ekmekleri 20 dakika kadar üzerleri kızarıp kabarana kadar pişirin.
-
Fırından çıkarın ve oda sıcaklığında dinlendirin. Sonra afiyetle tüketebilirsiniz.