İşte bu tarifin detaylı yapılışı!
🧺 Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 4-5 yemek kaşığı galeta unu
- 1/4 paket mısır gevreği
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı süt
- 3 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
👩🍳 Yapılışı
-
Tavuk göğsünü doğru bir şekilde dilimleyin ve uygun büyüklükte parçalara kesin.
-
Bir kaba un, süt ve baharatları ekleyin. Yumurtayı da ekleyip iyice çırpın. Bu karışım, tavukları marinade edeceğimiz sos olacak.
-
Dilimlediğiniz tavukları marinade sosun içine alıp karıştırın. Tavukları sosla iyice kaplayın ve üzerini kapatarak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Bu işlem, tavukların lezzetlenmesini sağlayacak.
-
Mısır gevreğini bir rondo veya blendırda un kıvamına gelmeden küçük taneler halinde çekin. Daha çıtır bir tavuk elde etmek için taneleri tamamen un haline getirmemeye özen gösterin.
-
Rondodan geçirdiğiniz mısır gevrekleri ile 4-5 yemek kaşığı galeta ununu bir kaba alıp karıştırın. Bu karışım tavukları kaplayacak olan kızartma karışımıdır.
-
Dolaptan çıkardığınız tavukları mısır gevreği ve galeta unu karışımına bulayın. Her tarafının iyice kaplanmasını sağlayın.
-
Bol yağda tavukları kızartın. Tavuklar altın rengi alıncaya kadar kızartmaya devam edin. Ardından kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını almasını sağlayın.
-
Mısır Gevrekli Çıtır Tavuklarınız hazır! Arzu ederseniz yanında soslarla birlikte servis yapabilirsiniz.