Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tüketebileceğiniz bu poğaçalar, yumuşak ve içeriğiyle oldukça doyurucudur. İçerisindeki sebzelerle sağlıklı bir atıştırmalık olan bu tarifi, aşağıda detaylarıyla açıklayacağım.

🧺 Malzemeler

  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 yemek kaşığı kaymak
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 demet maydanoz (ince kıyım)
  • 1/2 demet dereotu (ince kıyım)
  • 3 dal taze soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 kase kaşar peyniri (iç dolgusu için)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Öncelikle büyük bir kapta zeytinyağı, yumurta, yoğurt, tereyağı ve kaymağı iyice karıştırın. Karışımınız cıvık bir kıvamda olacaktır.

  2. Ardından mısır unu, tuz, ince kıyılmış maydanoz, dereotu, taze soğan ve rendelenmiş havucu ekleyin. Bu malzemeleri de karışıma ekleyerek iyice karıştırın.

  3. Daha sonra kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurma işlemine başlayın. Önce tahta bir kaşıkla karıştırın, ardından elinizle yoğurun. Yoğurmaya devam ederek hamurun yumuşak bir kıvam almasını sağlayın.

  4. Hamuru elinize alarak ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde açın. İçerisine bir parça kaşar peyniri koyun ve hamuru kapatın. Elinizle yuvarlayarak poğaça şekli verin.

  5. Poğaçaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin ve üzerlerine hafifçe bastırarak düzleştirin.

  6. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Poğaçalar altın rengini alana kadar pişirin.