Hem pratik hem de sağlıklı olan bu tarif, kahvaltılarda, akşam yemeklerinde veya ara öğünlerde tüketilebilir. İşte, adım adım yapılışı.
🧺 Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 sap yeşil soğan
- 1/2 bağ dereotu
- 1/2 bağ roka
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1-3 yemek kaşığı mısır unu (miktar yoğunluğa göre değişebilir)
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam tuz
- Sıvı yağ (kızartma için)
👩🍳 Yapılışı
-
Kabakları temizleyip rendeleyin. Rendelenen kabakları bir süzgece alın ve suyunu sıkarak fazla nemini alın. Bu işlem ile mücverin kıvamı daha iyi olacaktır.
-
Yeşil soğan, dereotu ve rokayı ince ince doğrayın.
-
Bir kaseye rendelenmiş kabakları, doğranmış yeşil soğan, dereotu ve rokayı ekleyin. Karıştırın.
-
Yoğurdu, mısır ununu, karabiberi, pul biberi ve tuzu da ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışıncaya kadar karıştırın. Karışımın kıvamı kıvamlı olmalı, eğer çok suluysa biraz daha mısır unu ekleyebilirsiniz.
-
Kızartma tavasına sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
-
Hazırladığınız mücver karışımını kaşık yardımıyla tavaya yayın. Mücverlerin büyüklüğünü ve kalınlığını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
-
Mücverleri arkalı önlü kızartın. Altın rengini alınca, tavadan alıp kağıt havlu üzerine alarak fazla yağının süzülmesini sağlayın.
-
Sıcak veya ılık servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz.