Mis gibi baharatlar ile yoğrulan köfteler, kıtır kıtır kızartılarak servis edilir. İşte size misket köfte tarifimiz!
🧺 Malzemeler
- 400 gram dana kıyma
- 1 adet küçük boy kuru soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı galeta unu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı un (köfteleri kaplamak için)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
👩🍳 Yapılışı
-
Bir kaba dana kıymayı, doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
-
Malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını elde edin. Köfte harcı homojen bir şekil almalıdır.
-
Köfteleri misket büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
-
Tepsiye dizdiğiniz köftelerin üzerine unu serpiştirin. Tepsiyi sallayarak, unun köfteleri kaplamasını sağlayın.
-
Kızgın yağda köfteleri 2-3 dakika kızartın. Köfteler güzelce kızarıp çıtır çıtır olmalıdır.
-
Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
-
Köfteleri sıcak ya da soğuk olarak servis edin. Yanında süzme yoğurt veya salata ile birlikte servis yapabilirsiniz.