Mor havuç ve pırasanın birleşimiyle harika bir tat elde edeceğiniz bu tarif, aynı zamanda pratik bir şekilde hazırlanabilir. İşte mor havuçlu kalp milföy tarifinin detayları:

🧺 Malzemeler

  • 4 adet milföy hamuru
  • 1 adet orta boy mor havuç
  • 1 adet pırasa (yarım sap)
  • 1 çay bardağı mısır
  • 2 yemek kaşığı labne peyniri
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Mor havuç yerine normal havuç kullanabilirsiniz, ancak mor havuç görsel olarak daha ilginç bir görüntü sağlar.
  • Harcınıza isteğinize göre farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, toz biber veya pul biber ekleyerek baharatlı bir iç harç elde edebilirsiniz.
  • Milföy hamurlarını pişirmeden önce çatalla üzerine delikler açarak kabarmasını önleyebilirsiniz.
  • Pişmiş milföy hamurlarınızı sıcakken değil, ilk sıcağı geçtikten sonra iç harçla doldurmanız daha iyi sonuçlar elde etmenizi sağlar.

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Milföy hamurlarınızı yan yana koyun ve uçlarını bastırarak yapıştırın. Kalp şekli vermek için hamurları kalp şeklinde kesin.

  2. Kalp şeklindeki milföy hamurlarının kenarlarına ince şeritler halinde milföyler ekleyin ve çatalla batırarak kabarmamasını sağlayın. Kenarlarına yumurta sarısı sürün.

  3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında milföy hamurlarınız kızarana kadar pişirin.

  4. İç harcı için pırasayı yarım sapından itibaren ince ince doğrayın. Bir tavaya zeytinyağı ekleyip pırasayı ekleyin ve soteleyin.

  5. Mor havucu rendeleyin ve pırasaya ekleyin. Mısırı, tuzu, karabiberi ve kekiği de ekleyerek havuçların yumuşayana kadar soteleyin.

  6. Harcın soğuması için bir kenarda bekletin.

  7. Soğuyan harca labne peynirini ekleyin ve iyice karıştırın.

  8. Pişmiş milföy hamurlarının üzerine harcı dökün ve her tarafına eşit bir şekilde yayın.