Mor havuçlar, normal havuçlardan daha yoğun bir tat ve mor renkleriyle göz alıcı bir görünüm sunarlar. Bu tarifte, mor havuçlar blendarda ezilerek hamura katılır ve tam buğday unuyla zenginleştirilir. Sonuç olarak, içeriğinde bulunan doğal bileşenlerle besleyici bir kahvaltı seçeneği ortaya çıkar.
🧺 Malzemeler
- 2 adet mor havuç
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 şişe maden suyu
- 5 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (ya da tereyağı)
- Mor Havuçlu Pankek Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Havuçları soyup dilimleyin ve süt ile birlikte blendardan geçirin. Homojen bir püre elde etmek için iyice karıştırın.
-
Yumurtayı bir kaseye kırın ve çırpıcı ile çırpın. Ardından püre haline getirdiğiniz havuçları ve maden suyunu ekleyin. İyice karıştırın.
-
Karışıma tam buğday ununu ekleyin ve koyu bir kek kıvamı olacak şekilde karıştırın. Hamurun pürüzsüz olması için çırpıcı veya mikser kullanabilirsiniz.
-
Kek hamurunuz hazır olduğunda, tavayı hafifçe yağlayın. İsteğinize bağlı olarak zeytinyağı veya tereyağı kullanabilirsiniz.
-
Isıttığınız tavaya hamurdan istediğiniz büyüklükte dökün. Dilerseniz spatula yardımıyla hamuru şekillendirebilirsiniz. Tavada pişirilen pankeklerin her iki tarafı da altın rengi olana kadar kısık ateşte pişirin.
-
Pişen pankekleri servis tabağına alın ve isteğinize bağlı olarak üzerine taze meyve, yoğurt, bal veya pekmez gibi ekstralar ekleyebilirsiniz.
-
Mor havuçlu pankekleri sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.