Milföy hamurlarının çıtırlığı ile muhallebinin kremsi dokusu bir araya gelerek mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarifte, milföy hamurları fırında kızartılırken, muhallebi ise süt, şeker, un, yumurta ve vanilin ile hazırlanır. Son olarak, milföylerin üzerine bu harika muhallebi yerleştirilir ve servis edilmeden önce bir süre buzdolabında soğutulur. İşte detaylı tarif:
🧺 Malzemeler
- 6 adet milföy hamuru
- ½ litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
- 2 küp tereyağı
- Muhallebili Çıtır Milföy Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle, milföy hamurlarını 175 derece fırında kızarana kadar pişirin. Milföylerin alt kısmının çıtır olması için fırın teli veya yağlı kağıt üzerinde pişirme işlemi yapabilirsiniz. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
-
Muhallebi için, bir tencereye sütü ve şekeri ekleyin ve karıştırarak kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Kaynadığında, ocaktan alın ve bir kenara koyun.
-
Başka bir kapta, yumurtayı çırpın ve unu ekleyerek karıştırın. Bu karışımı kaynamış sütün içerisine yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
-
Muhallebi kıvamını aldığında, vanilini ekleyin ve karıştırın. Son olarak, tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Muhallebiyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
-
Milföyleri ufak ufak parçalayın. Servis tabağının alt kısmına milföy parçalarını yatay olarak yerleştirin.
-
Üzerine muhallebiyi dökün ve üzerini düzeltin. Ardından, çilek veya istediğiniz başka bir meyveyi ekleyin.
-
Tekrar milföy parçalarını koyun ve buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar soğuması için bekletin.
-
Soğuduktan sonra, Muhallebili Çıtır Milföy'ü dilimleyerek servis yapın ve afiyetle tüketin.