Muzlu ekmek, içerisindeki kuru üzüm ve tarçın ile birlikte tatlı bir aroma sunarken, elma parçaları da ekmekinizi daha lezzetli hale getirecektir. İşte size adım adım muzlu ekmek tarifi:
🧺 Malzemeler
- 210 gram tam buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 3 çay kaşığı tarçın
- 60 gram kuru üzüm
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 70 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 175 gram yoğurt
- 1/2 adet vanilya çubuğu
- 2 adet yumuşak muz
- 1 adet elma
👩🍳 Yapılışı
-
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ince uzun kek kalıbınızı yağlayın.
-
Bir kaseye unu, kabartma tozunu ve tarçını eleyin. Karışımı iyice karıştırın.
-
Tereyağını eritin ve ılımaya bırakın. İçerisine yoğurt, yumurta ve pekmezi ekleyerek karıştırın.
-
Vanilya çubuğunu sap ucuna işaret parmağınızla bastırarak diklemesine ortadan ikiye kesin. Parmaklarınızı kaldırmadan, çubuğun içindeki tohumları bıçağın tersiyle sıyırarak alın. Bu tohumları sıvı karışıma ekleyin ve karıştırın.
-
Muzları doğrayın ve çatal yardımıyla ezin. Elmayı da küçük küpler halinde doğrayın.
-
Unlu karışımın ortasına bir çukur açın ve sıvı karışımı dökerek karıştırın. Ardından kuru üzümleri ekleyin ve karıştırın.
-
Son olarak muzları ve elmaları ekleyin ve tüm malzemelerin homojen bir şekilde birleşmesini sağlayın.
-
Hazırladığınız karışımı yağladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırına verin.
-
Muzlu ekmek, yaklaşık 40 dakika boyunca pişirilmesi gerekmektedir. Fırında kontrollü bir şekilde pişirin ve kürdan testi yaparak ekmek pişene kadar kontrol edin.
-
Pişen ekmek, fırından çıkardıktan sonra yaklaşık 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
-
Son olarak, ekmek kalıbından çıkararak dilimleyin ve servis yapın.