İçerisinde bulunan yulaf unu, yüksek lif içeriği ve düşük glisemik indeksiyle uzun süre tokluk hissi sağlar. Ayrıca, muzu ve doğal tatlandırıcı olarak kullanılan kuru kayısıyu sayesinde tatlı ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz. İşte, muzlu fit brownie tarifi:
Malzemeler:
– 2 adet orta boy olgun muz
– 1 adet yumurta
– 1 su bardağı yulaf unu
– 3 yemek kaşığı bitter kakao
– 1/2 paket kabartma tozu
– 4 yemek kaşığı yarım yağlı süt
– 4 yemek kaşığı tahin
– 5 adet gün kurusu kayısı
– 6 adet ceviz içi
– 10 adet çiğ badem
Yapılış:
1. Öncelikle, olgunlaşmış muzları bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin.
2. Üzerine yumurtayı kırıp karıştırın. Bu sayede muz ve yumurta iyice birbirine karışacaktır.
3. Ardından yulaf unu, bitter kakao ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru karıştırmak için ellerinizi kullanabilirsiniz. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpma işlemine devam edin.
4. Sütü ve tahini ekleyerek hamuru tekrar karıştırın. Bu sayede hamur daha kremamsı bir kıvam alacaktır.
5. Kırılmış badem, ceviz içi ve doğranmış gün kurularını da ekleyin ve karıştırın. Bu malzemeler hamura ekstra lezzet ve dokuluk katacaktır.
6. Fırın tepsinizi yağlı kağıt ile kaplayın. (Çok büyük olmamasına dikkat edin, tercihen küçük boy dikdörtgen bir tepsi kullanabilirsiniz)
7. Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt üzerine dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Pişme süresi fırından fırına değişebilir, bu yüzden kontrol etmeyi unutmayın.
9. Fırından çıkan muzlu fit brownie’yi soğumaya bırakın ve ardından dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Muzları olgunlaşmış olarak kullanmanız, tatlılığı ve lezzeti artıracaktır.
– Yulaf unu yerine badem unu veya tam buğday unu da tercih edebilirsiniz.
– Kahverengi kabuklu bademleri kullanmanız, daha sağlıklı ve lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.
– Kuru kayısıları doğru bir şekilde doğradığınızdan emin olun, böylece hamurunuza homojen bir şekilde dağılacaklardır.